Wydarzenia

Hrabina Dzieduszycka
Autor: PJS | 2020-09-20

Marmelada morelowa

Wyrzucić pestki, nasypać cukru, na każdą czwartą część moreli, rzucić do rywki przesypawszy cukrem i gotować aż zupełnie się rozgotują do soku.

Przefasować przez gęste sito.

Ile szklanek soku, tyleż cukru i dalej gotować aż do przyzwoitej gęstości. Z początku przefasowane bez cukru gotować: na dosmażeniu cukier miałki sypać dopiero i ciągle mieszać.

Przepis Hrabiny Julji Dzieduszyckiej na przygotowanie marmolady morelowej według „Księgi kucharskiej Józefy Kruszyńskiej”.

https://przodek.pl/kuchnia/marmelada-morelowa-hrabiny-julji-dzieduszyckiej

a